Что делать при отравлении арбузом?

Арбуз – это ягода, которая не оказывает негативного воздействия на желудочно-кишечный тракт. Арбуз вкусен и сочен, его любят и взрослые и дети. Однако следует всегда помнить, что арбузом можно легко отравиться.

Этот вид интоксикации регистрируется довольно часто в летне-осеннее время. В данном случае необходимо знать признаки интоксикации и уметь оказать помощь пострадавшему.

Как можно отравиться арбузом?

Этиология любого пищевого отравления заключается в проникновении в систему пищеварения различных токсинов. Выделяют 2 группы причин, которые приводят к интоксикации:

• Патогенная микрофлора (бактериальное отравление арбузом). Мякоть данного плода является хорошей питательной средой для бактерий. Патогенная микрофлора проникает внутрь арбуза при нарушении целостности его кожуры. Именно поэтому следует тщательно его выбирать. Нельзя покупать треснувший, надрезанный и разделенный пополам плод,
• Нитратные удобрения (нитратное). Такие удобрения проникают в плод и ускоряют его рост и созревание. Однако в больших концентрациях нитраты опасны для человека. Поступая в организм, они нарушают работу органов пищеварения, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.

При нитратном отравлении возникает гипоксия (кислородное голодание), потому что эти вещества способны связывать гемоглобин в крови.

В этом случае образуются соединения метгемоглобин, которые не переносят кислород к тканям и клеткам. Все органы страдают от нехватки кислорода, и происходит нарушение их функционирования. В первую очередь от гипоксии страдает головной мозг.

Симптомы отравления арбузом

Клиническая картина данной патологии зависит от причины интоксикации. Первые признаки отравления возникают в течение 6 часов после употребления некачественного арбуза.

Если причиной интоксикации являются бактерии, то возникают следующие патологические симптомы:

• Тошнота,
• Слабость и головокружение,
• Многократная рвота,
• Частый жидкий стул. Его частота может доходить до 10 – 15 раз за сутки,
• Боли в голове,
• Боли в эпигастрии и животе носят спастический характер,
• Гипертермия (повышение температуры тела),
• Сухость кожи и слизистых из-за обезвоживания, к которому приводит рвота и диарея.

Симптомы отравления нитратами в арбузе:

• Боли в животе, метеоризм (повышенное газообразование),
• Руки и ноги становятся холодными на ощупь,
• Кожные покровы и слизистая губ синюшные,
• Ощущение нехватки воздуха,
• Боль в груди,
• Жидкий стул темного (почти черного) цвета, с прожилками крови,
• Повышенное потоотделение,
• Озноб,
• Судороги.

При поражении печени возникает ощущение горечи во рту и происходит окрашивание склеры глаз в желтый цвет. Это свидетельствует о тяжелой интоксикации. А что делать при отравлении арбузом – вы узнаете далее в статье.

Первая помощь при отравлении

Первую помощь необходимо оказывать при любой тяжести интоксикации. Для начала необходимо вызвать Скорую помощь, потому что только медицинский работник может адекватно оценить тяжесть состояния пациента и принять решение о необходимости госпитализации.

Мероприятия по оказанию первой помощи:

• Необходимо очистить желудочно-кишечный тракт от токсинов и остатков некачественного лакомства. Для этого следует произвести промывание желудка и очистительную клизму,
• Вывести токсины также помогают энтеросорбенты: Белый и Активированный уголь, Полисорб, Смекта и другие. Эти лекарственные средства притягивают токсины, связывают их и выводят из организма через кишечник с каловыми массами. Применять препараты необходимо строго по инструкции,
• Обеспечить обильное питье. Необходимо увеличить поступление жидкости, потому что организм обезвожен и страдает от этого. Также жидкости помогает вывести токсины, попавшие в кровь. При этом отравляющие вещества фильтруются почками и выходят наружу с мочой. Пить можно минеральную и чистую питьевую воду без газа, морсы, компоты, чай с лимоном,
• Обеспечить постельный режим и покой,
• При наличии судорог необходимо крепко удерживать пострадавшего во время судорожного приступа, чтобы избежать травмы головы,
• При отсутствии сознания дать понюхать нашатырь, придать устойчивое боковое положение (это поможет избежать аспирации рвотными массами).

При отравлении арбузом нельзя давать такие группы препаратов, которые могут смазать клиническую картину: антибиотики, противодиарейные и обезболивающие.

Очищение организма и восстановление

При легком отравлении арбузом можно проводить лечение в домашних условиях. При средней тяжести и тяжелой интоксикации показана госпитализация.

Очищение организма

При отравлении в первую очередь проводится очищение организма от отравляющих веществ:

• Промывание желудка,
• Очистительная клизма,
• Инфузионная терапия,
• Оральная гидратация.

В домашних условиях промывание желудка проводится ресторанным способом, а в стационаре с помощью желудочного зонда.

Противопоказаниями к промыванию желудка являются: желудочное кровотечение, бессознательное состояние и кома. Промывание желудка проводят в первые 3 часа после употребления арбуза, до чистых промывных вод.

Очистительная клизма поможет вывести отравляющие вещества, которые попали из желудка в кишечник. Для проведения данной процедуры потребуется чистая вода комнатной температуры.

Противопоказаниями к проведению очистительной клизмы являются:

• Кишечное кровотечение,
• Обострение геморроя,
• Опухолевые процессы в кишечнике,
• Непроходимость кишечника.

При отравлении легкой и средней степени тяжести проводится оральная регидротация. Пациента поят солевыми растворами (Оралит, Регидрон). Пить их необходимо часто, малыми порциями. Это поможет избежать возвращения тошноты и рвоты. Инфузионная терапия проводится при тяжело1 интоксикации солевыми растворами.

Восстановление ЖКТ

Восстановление организма после отравления арбузом – это длительный процесс, который включает в себя:

• Симптоматическое лечение показано при наличии сопутствующих патологий,
• Витаминотерапия. Для восполнения утраты витаминов и минералов назначаются витаминно-минеральные комплексы,
• Охранительный режим. Соблюдение чередования сна и бодрствования, прогулки на свежем воздухе,
• Диетотерапия.

Чтобы восстановить ЖКТ необходимо соблюдать диету, которая исключает употребление:

• Жирного,
• Жареного,
• Свежих овощей и фруктов,
• Цельного молока,
• Полуфабрикатов,
• Кофе, крепкого чая,
• Алкогольных напитков,
• Кондитерских изделий,
• Свежего хлеба и сдобы.

Есть в период восстановления можно следующие блюда:

• Каши слизистые на воде,
• Овощной бульон,
• Слизистый суп,
• Тушеные овощи,
• Куриные котлеты на пару,
• Отварное нежирное мясо,
• Кисломолочные продукты. Они помогут восстановить микрофлору кишечника,
• Черствый хлеб, сухари,
• Компоты, морсы, отвар шиповника.

Последствия отравления

При легком и средней степени тяжести интоксикации тяжелых последствий и осложнений не наблюдается. В данном случае возникает дисбактериоз (нарушение микрофлоры кишечника, так как с жидким калом выводится большое количество полезных микроорганизмов).

При дисбактериозе наблюдается:

• Боль в животе,
• Метеоризм,
• Нарушение стула (запоры и/или поносы),
• Неприятные ощущения в животе.

При тяжелом отравлении могут возникать тяжелые осложнения:

• Обострение хронической патологии почек. Это является следствием воздействия на почки нитратов,
• Обострение хронических заболеваний печени. Печень является биологическим фильтром организма человека. В данном случае может произойти бактериальное и нитратное поражение данного органа,

• Поражение головного мозга нитратами может проявляться в виде судорог, сильной мигрени, дискоординации и нарушения зрения,
• Кома возникает крайне редко. Ее причиной может стать сильное обезвоживание организма, большая концентрация нитратов, которая приводит к обширному поражению головного мозга.

Прогноз в данном случае благоприятный, наблюдается полное излечивание. Смерть при отравлении арбузами регистрируется довольно редко.

Что делать, если ребенок отравился арбузом

Отравление у детей протекает тяжелее, чем у взрослых. Это связано с несовершенством защитных механизмов и небольшим объемом циркулирующей крови. При интоксикации у детей быстрее развивается обезвоживание и симптомы поражения нервной системы (при отравлении нитратами).

Особенности оказания помощи ребенку при отравлении арбузом:

• В обязательном порядке вызвать Скорую помощь даже при легкой интоксикации, потому что симптомы и тяжесть интоксикации могут нарастать довольно быстро,
• Нельзя промывать желудок детям младше 5 лет! Детям старшего возраста проводят промывание желудка большим количеством воды,
• Детям младше 5 лет можно вызвать рвоту, воздействуя на корень языка. Если это сделать невозможно, то нужно дать выпить солевой раствор (200 миллилитров теплой воды и 4 чайные ложки поваренной соли),
• Поить ребенка с ложки каждые 10 – 20 минут. Можно пить минеральную воду без газа или солевые растворы (например, Регидрон). Маленьких детей можно поить с помощью шприца без иглы,
• Дать любой абсорбент,
• При сильных спазмах в животе можно принять Но-шпу. Это спазмолитик, он облегчит состояние. А вот обезболивающие и другие препараты давать ребенку нельзя. Они могут исказить картину заболевания и скрыть опасные патологические состояния.