Отравление вином из-за широкой распространенности этого напитка диагностируется врачами довольно часто.
Поскольку практически нет людей, которые хоть раз в жизни не пробовали бы этот напиток, необходимо знать, что делать если произошла интоксикация, и какими симптомами она может сопровождаться. Без этих знаний своевременно оказать помощь и избежать осложнений невозможно.
Вино — что это
Вино — напиток, получаемый в ходе сложного процесса виноделия, состоящего из нескольких этапов:
- создание закваски (ее делают из переспелых ягод),
- сбор сырья,
- переработка сырья с последующим добавлением закваски.
Вино вполне может быть сделано в домашних условиях. Многие люди даже отдают такому напитку предпочтение, так как точно знают, что он качественный и натуральный. Можно ли отравиться алкоголем, приготовленным в домашних условиях? Да, это вполне возможно, если была допущена какая-либо ошибка в технологии изготовления.
Как происходит отравление
Столкнуться с отравлением красным или любым другим вином можно по нескольким причинам.
Употребление просроченного вина
Интоксикацию натуральным вином из-за вышедшего срока годности получить практически нереально. Этот напиток как раз и ценится за то, что может храниться до бесконечности долго.
Другое дело — это современные некачественные аналоги, делающиеся на основе виноградного сока, спирта и консервантов. Подобным вином, будь оно сухое или полусладкое, отравиться очень просто, если срок годности истек.
Употребление неправильно сделанного домашнего напитка
Отравление белым или красным вином домашнего производства в основном происходит из-за содержания в нем синильной кислоты. Это вещество образуется в напитке в том случае, если неправильно были удалены косточки из сырья.
Отравиться домашним вином можно и в том случае, если неправильно хранить напиток.
Пренебрежение правилами хранения
Напиток может без ущерба своим свойствам храниться только в стекле.
Если хранить вино в деревянных или пластиковых тарах, в нем начинают образовываться токсины, опасные для человеческого здоровья.
Суррогаты
Отравиться вином можно в том случае, если употреблять некачественную продукцию. Это чаще всего происходит с алкоголиками и подростками, которые отдают предпочтение не качеству, а низкой цене покупаемого напитка.
Читайте также: Отравление у человека водкой
Симптоматика
Первые симптомы отравления вином развиваются обычно через 2-6 часов после его употребления. При этом скорость нарастания интоксикации зависит от того, как много продукта было употреблено. Первые признаки будут следующими:
- тошнота с многократной рвотой (чаще всего желудочное содержимое, кусочки пищи, слизь и др.),
- появляется боль в животе, которая может локализоваться как в области желудка, так и распространяться по всей поверхности,
- из-за повышения газообразования может появиться боль в кишечнике, называемая кишечной коликой,
- появится расстройство стула в виде многократной диареи со зловонным стулом,
- человек будет жаловаться на боли в голове, приступы головокружения,
- поднимется температура, появится слабость и ломота в костях (симптомы интоксикации),
- разовьется тахикардия со скачком пульса до 100-110 ударов в минуту,
- из-за спазма сосудов поднимется давление.
Если пациенту своевременно не оказать помощь при отравлении вином или винным суррогатом, разовьется дыхательная недостаточность (одышка, цианоз, учащенное и поверхностное дыхание). Проявление поражения центральной нервной системы будет заключаться в потере сознания, которое без помощи медиков может быстро перейти в кому. Возможно также развитие судорожных припадков.
Отравление домашним вином или суррогатами может привести к потере зрения, так как в этих напитках может содержаться крайне ядовитый метиловый спирт!
Основы первой помощи
Что делать при отравлении виноградным напитком? Первая помощь пострадавшему заключается в четырех простых шагах:
- необходимо провести промывание желудка, дав больному выпить 0,5-1,5 л воды с небольшой концентрацией марганцовки и вызвав рвоту,
- больному обязательно даются сорбенты, такие как Смекта, Энтеросгель, Полисорб и др.,
- если нет диареи, то, как правило, дают солевые слабительные (например, сульфат магния), чтобы быстрее вывести токсины из организма,
- проводят мероприятия по регидратации, давая больному некрепкий чай, рисовый отвар, простую воду или специальные средства (Регидрон, Гидровит) в количестве 1 столовой ложки каждые несколько минут (продолжительность такого выпаивания составляет от 1 до 1,5 часов).
- непрекращающаяся рвота,
- появление в рвотных или каловых массах кровянистых сгустков,
- сильное обезвоживание (о нем скажут сухие кожные покровы, высокая концентрация мочи с сильным запахом, неукротимая жажда и др.),
- повышение температуры,
- появление симптомов поражения центральной нервной системы (потеря сознания, судороги, потеря зрения).
- холецистит,
- панкреатит,
- нефрит,
- кровотечения в желудке или кишечнике.
- бутылка не герметично закрыта,
- на таре есть потеки,
- напиток пахнет химикатами или уксусом,
- вино пенится во время розлива,
- на дне бутылки есть какой-то осадок.
Отравление у человека пивом
Бытовые интоксикации обычно легко купируются в домашних условиях, если помощь оказана своевременно.
Когда нужно вмешательство врачей
Отравление вином требует квалифицированной медицинской помощи в том случае, если мероприятия по оказанию первой помощи или не дают эффекта или состояние пациента ухудшается. Причинами для вызова скорой могут быть:
Если при отравлении вином в напитке выявлен метиловый спирт, обращение к врачам необходимо в любом случае, независимо от появившихся симптомов.
Осложнения
Легкое отравление вином редко провоцирует развитие каких-либо осложнений. В основном, если помощь оказана правильно и полноценно, удается избавиться от всех симптомов через 2-3 суток. Если отравление было тяжелым из-за большой дозы выпитого, то интоксикация будет держаться 3-5 дней, а пациенту необходима будет госпитализация.
Наиболее частые осложнения при данном типе интоксикации:
Если не восполнить потерю влаги, разовьется обезвоживание, которое в тяжелых случаях отравления может привести к смерти. При поражении ЦНС возможно коматозное состояние, которое может окончится как выздоровлением, так и летальным исходом в зависимости от тяжести интоксикации и своевременности оказания медицинской помощи.
Профилактические мероприятия
Что делать для предотвращения отравления вином? Необходимо тщательно выбирать продукцию для употребления, отдавая предпочтение качеству, а не низкой цене. Приобретать спиртное рекомендуется только в специализированных магазинах. Отказаться от покупки придется в следующих случаях:
Вино — напиток, часто употребляемый на различных праздниках. К его выбору необходимо подходить со всей ответственностью, чтобы избежать покупки суррогата. Интоксикация вредными веществами, которые могут присутствовать в напитке, может нанести непоправимый вред здоровью, из-за чего отравление вином представляет угрозу.